La mejor pizza que he comido en mi vida

Xavier y su familia son unos fans de la comida italiana, y en especial, de la buena pizza. Han viajado más de una vez a Italia y les encanta su cultura y gastronomía. Ya es una tradición semanal que vayan casi todos los viernes a cenar en familia; es como iniciar la desconexión de una dura semana de trabajo y empezar con buen pie el fin de semana.

Por eso, cuando Xavier leyó el artículo de Caràkter que hablaba del “Italiano Vero” como un auténtico restaurante italiano fundado por el napolitano Enzo, no se lo pensó dos veces y les dijo a su familia: “Familia, el viernes os llevo a un nuevo restaurante italiano a comer pizza napolitana”. Este es su testimonio: “Llegamos a las 9 y cuarto, y sólo quedaba una mesa libre. Nada más entrar, nos vino el magnífico aroma de las pizzas que sacaba en aquel momento el pizzero Luiggi de un horno muy bonito; Luiggi es un simpático joven napolitano que, según nos explicó después, le había enseñado el arte de una buena pizza el maestro pizzero Enzo, el fundador de este restaurante de Viladecans y de otro, con igual nombre que está enfrente del Corte Inglés de Cornellà.

Luca, otro joven napolitano superalto, nos tomó nota. Mi hija de 10 años pidió una pizza que se llamaba igual que ella: la “Anna”. Mi esposa, Mónica, pidió una “Enzo” (el nombre del propietario del restaurante) y yo, una “quattro formaggi” (me encantan los quesos italianos). Para beber, mi mujer y yo, pedimos unas cervezas Peroni; una “birra”que descubrimos en nuestros viajes a Italia y que nos encanta.

Cuando Luggi sacó nuestras pizzas del horno, alucinamos... Las tres pizzas sobresalían del plato y su aspecto era imponente. Mi hija fue la primera en hincar el diente y lo primero que dijo fue “Papa, la mejor pizza que he comido en mi vida”. Nos reímos por su expresividad y también asentimos lo que había dicho. Francamente, para mi y para mi mujer también había sido la mejor pizza que he comido en mi vida.

Quedamos super llenos... Pero cuando Luca nos dijo que tenían tiramisú casero que hacían ellos... hicimos un hueco en nuestros estómagos... Yo acabé con un “ristretto” hecho como Dios manda y con un chupito de “limoncello”, un licor buenísimo, hecho con limones de Nápoles.

Ya hemos vuelto 2 veces más a cenar, y hemos probado también sus ensaladas y pastas... ¡Una pasada, también! Ir a comer al Italiano Vero es una fiesta para mi familia...”.