Si, si...ovoproductos?!

Hace unas semanas, Gracia se acercó, como cualquier otro día, a nuestra huevería con una gran duda que tenía desde que había visto el telediario la noche anterior. Había escuchado una noticia sobre los beneficios de los ovoproductos, pero no llegó a comprender muy bien lo que le explicaban. La verdad es que no mucha gente sabe lo que son los ovoproductos, así que no me sorprendió su pregunta.

Técnicamente, la legislación vigente define a los ovoproductos como "los productos obtenidos a partir del huevo, de sus diferentes componentes o sus mezclas, una vez quitadas la cáscara y las membranas y que están destinadas al consumo humano; podrán estar parcialmente completados por otros productos alimenticios o aditivos; podrán hallarse en estado líquido, concentrado, desecado, cristalizado, congelado, ultracongelado o coagulado".

Al principio Gracia puso una cara rara porque creo que no acabó de coger la idea que le estaba explicando, pero en cuanto le enseñé unos productos de nuestra parada, todo fue más fácil.

El ovoproducto es un nuevo e innovador concepto de alimentación. Por ejemplo: el huevo en spray (huevo presentado en spray para dorar o pintar alimentos, muy utilizado en repostería y platos precocinados como empanadas, croquetas, pasteles, croissants,...); tortilla de patata envasada al vacío; huevo líquido (presentado en envases de 1 kilo para cumplir las nuevas leyes dictadas por el Ministerio de Sanidad aplicables en colegios, bares, restaurantes,...); huevos cocidos pelados en tarro de cristal o huevos rellenos, que se fabrican cada día.

España ha experimentado un avance espectacular en los últimos años en el sector de huevos y ovoproductos, gracias al apoyo de gente, como Gracia, que apuesta por una alimentación sana en la que el huevo juego un papel fundamental.

Asi que ya sabéis, si quereis probar cualquier variedad de ovoproductos haced como Gracia, os acercais a la parada y os aconsejaremos de buen gusto.

Huevería Lolita
La boutique de l’Ou
Parada 25 - Mercat C. Cooperativa
Tel. 687 900 192
www.hueverialolita.es

Uvas...a por ellas, oeh!

Muévete, haz deporte y disfruta comiendo uvas. Deliciosas, llenas de exquisito zumo y fáciles de comer... ¡A por ellas!

Las uvas son un excelente fruto que todos conocemos pero con relación a ellas existen algunas curiosidades. ¿Sabías que...?

Lo ideal es comer la uva su con piel y masticar bien sus semillas. La semilla de la uva es una excelente fuente de antioxidantes (taninos y catequinas) capaces de prevenir el envejecimiento, los procesos inflamatorios y favorecer las defensas del organismo.

El mosto o zumo natural, obtenido por presión de la uva sin fermentar, es un excelente remedio en situaciones de desgaste extraordinario o tras largos períodos de enfermedad o reposo debido a su contenido en vitaminas y sales minerales.